Pastacılık ve Ekmekçilik
pinararan[at]baskent.edu.tr
0312 246 66 66 4205
• Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Yayın Bilgileri
|
1
IKA Culinary Olympics Silver Medal, 02.07.2024 World Association Of Chefs Societies |
|
2
14th Culinary World Cup Gold Medal, 26.11.2022 World Association Of Chefs Societies |
|
3
13th Culinary World Cup Gold Medal, 24.11.2018 World Association Of Chefs Societies |
|
4
10th International Culinary Competition of Southern Europe Gold Medal, 03.03.2017 World Association Of Chefs Societies |
|
5
10th International Culinary Competition of Southern Europe Gold Medal, 03.03.2017 World Association Of Chefs Societies |
|
6
IKA Culinary Olympics Gold Medal, 24.10.2016 World Association Of Chefs Societies |
|
7
IKA Culinary Olympics Gold Medal, 24.10.2016 World Association Of Chefs Societies |
|
8
IKA Culinary Olympics Gold Medal, 24.10.2016 World Association Of Chefs Societies |
|
9
Biser Mora XI.International Culinary Festival Silver Medal, 07.04.2016 Association of Chefs from Mediterranean and European Regions |
|
10
14th International Istanbul Gastronomy Festival Gold Medal, 12.02.2016 World Association Of Chefs Societies |
|
Şeker & Sugar Pastry Club Sergisi Diğer Galeri Başkent |
|
Şeker Hamuru Modelleme Teknikleri ve Uygulamaları Dersi Öğrenci Sergisi Diğer Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi |
|
Türkiye’de Yetişen Yabani Mantarlardan Elde Edilen Unların Antioksidan Özelliklerinin Artizan Ekmeklere Geçişkenliğinin Araştırılması; Kanlıca Mantarı Örneği Yüksek Lisans 2024 |
|
KLASİK VE MODERN PASTACILIK |
|
TEMEL HAMUR YAPIM TEKNİKLERİ I |
|
PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK II |
|
ŞEKER HAMURU MODELLEME TEKNİKLERİ VE UYGULAMALARI |
|
TEMEL HAMUR YAPIM TEKNİKLERİ II |
BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ