Aşçılık Programı
serifecicik[at]baskent.edu.tr
0312 246 66 66 4201
Yayın Bilgileri
|
ÇİKOLATA YAPIM TEKNİKLERİ |
|
FRANSIZ MUTFAĞI UYGULAMALARI |
|
GASTRONOMİ TARİHİ |
|
GIDA MUHAFAZA TEKNİKLERİ |
|
TEMEL MUTFAK UYGULAMALARI |
|
TEMEL MUTFAK UYGULAMALARI I |
|
TEMEL MUTFAK UYGULAMALARI II |
|
TEMEL PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK |
|
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ VE UYGULAMALARI I |
|
YENİ MUTFAK AKIMLARI |
|
ZİYAFET MUTFAĞI VE ORGANİZASYONU |
BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ