İndekslere Göre Yayın Sayıları
4 indeks
12
SCI-E
3
SCOPUS
2
TR Dizin
2
Diğer
Makale Bilgileri
1
2
3
4
Impregnation of Tea Tree Oil (Melaleuca alternifolia) on Bacterial Nanocellulose and Assessment of Antibacterial Effect, Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences-Sigma Muhendislik ve Fen Bilimleri Dergisi, 1(0), 2025 SCOPUS
5
6
7
8
9
Investigation of microbiological, physicochemical, and sensory properties of a kefir drink fortified with propolis, Çukurova Journal of Agricultural and Food Sciences, 39(1), 2024 ULAKBİM TR DİZİN
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Nanokompozit gıda ambalajlarında kullanılan nanokillerin sağlık boyutu, GIDA TEKNOLOJİ DERGİSİ, 19(11), 2015 Diğer
1
Staphylococcus aureus'a Karşı Bakteriyofaj ve Probiyotik İçeren Yenilebilir Kaplamanın Örnek Gıdaya Uygulanması
2
EVALUATION OF SURVIVAL IN SIMULATED GASTROINTESTINAL CONDITIONS OF APRICOT LEATHER WITH ENCAPSULATED
3
Kombucha Anasından (scoby) Nanoseluloz Eldesi ve Bakteri Tutma Kapasitesinin Araştırılması
4
Mikroalg ve Probiyotik Katkılı Yenilebilir Fonksiyonel Kaplamanın Depolama Sırasında Çilek Kalitesi Üzerindeki Etkisi
5
Determination of effect of seed priming with Polyethylene glycol(PEG) and Sorbitol on lentil nodule microbiota by amplicon-based metagenomics approach
6
Arthrospira platensis ve Chlorella vulgaris ile zenginleştirilmiş Kefir: Kefir mikroorganizmaları ve fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi
7
The Wound Healing Effect of EPS Isolated from Lactic Acid Bacteria by Cell Scratch Assay and Single Cell Electrophoresis
8
Helal Gıda İle Beslenmede Sürdürülebilirlik Açısından Gıda Katkı Maddeleri
9
Hastanelerde Beslenme Hizmetleri
10
Sağlık Hizmetleri Sunumunda Hizmet Farklılaştırması
11
Pelemir (Cephalaria syriaca) ekstrakt ilaveli ekmeklerde renk analizi
12
Cephalaria Syriaca Grains as a Natural and Novel Substance for Strengthening of Weak Wheat Flour Dough for Breadmaking A Farinograph Study
13
Reduction of Glycoside Based Bitterness of Cephalarıa Syrıaca Seeds by Enzyme or Bacterial Treatments
14
The Effect of Cephalariae syriacae on Bread Volume
15
Physicochemical Properties of Cephalaria syriaca Seeds Grown in Dfirrenet Regions of Turkey
Yazarlık Bilgileri
1
Lactic Acid Bacteria-Derived Postbiotics: Definition, Characterization, Health Implications, and Food Applications
Kitap Bölümü Bilgileri
2
Microbial Productıon of Pyrazines 2 (Nutty and Roasted Flavors)
3
Microbial Production of Linolenic 2 Acid (ALA)
1
Buzdolabında Kontrollü-Modifiye Hava Atmosferi Oluşturmak İçin Cihaz Geliştirilmesi ve Farklı Gıda Gruplarının Buzdolabındaki Raf Ömrünün Uzatılmasında Kullanılması
2
TAŞKÖPRÜ VE TUNCELİ SARIMSAĞININ BİYOAKTİF BİLEŞENLERİNİN MİKRODALGA İLE EKSTRAKSİYONU VE YENİLEBİLİR FİLMLERE UYGULANMASI: GIDA ÖRNEĞİNDE MİKROBİYOLOJİK VE FİZİKOKİMYASAL ETKİLERİ
3
Elma posası ilaveli probiyotik yulaf barı üretim optimizasyonu
4
Probiyotik Lactiplantibacillus plantarum 299v ilaveli vejeteryan dondurma üretiminde stabilize edici olarak prebiyotik psyllium (karnıyarık otu tohumu tozu) kullanımı ve bazı fizikokimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özelliklerinin incelenmesi
5
Aquafaba, karnıyarın otu tohumu tozu ve Lactobacillus plantarum 299v bazlı yenilebilir kaplamaların optimizasyonu, karakterizasyonu, ve Kaşar peyniri üzerine uygulanabilirliğinin fizikokimyasal ve mik
6
Weissella cibaria MED17’den elde edilen ekzopolisakkaritin (EPS) yara iyileştirme etkisinin HT-29 kolon hücrelerinde araştırılması
7
Mercimekte tohuma ön uygulamanın, tane verimi, antioksidan kapasitesi, nodulasyon ve nodül mikrobiyotası üzerine etkisi
8
Kahramankazan Ve Çevresinde Semt Pazarlarinda Tüketime Sunulan Peynirlerin Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi Projesi
9
Ekmeklik Unların Pelemir (Cephalaria syriaca L.) ile Kuvvetlendirilmesi: Pelemir tohumunun karakterizasyonu, acılığın giderilmesi ve ekmekçilik kalitesini artırması bakımından değerlendirilmesi
1
Gümüş Madalya, 10.06.2024
2
Bronz Madalya, 29.05.2023
3
Altın Madalya, 28.03.2023
1
Systems microbiology and biomanufacturing
2
Food Bioscience
3
Food Bioscience
1
Bitkisel Bazlı Fermente Bir Probiyotik İçecek Geliştirilmesi ve Mikrobiyolojik, Fizikokimyasal Analizleri
